你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炸肉块的做法视频，炸肉块的家常做法窍门这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把肉洗干净，切成块。

2、然后将肉片切成条状，撒上5克盐和适量胡椒粉，放入冰箱冷藏一夜。

(资料图片)

3、从冰箱里取出腌制好的肉条。

4、拌一点淀粉水倒在肉条上浸泡10分钟。

5、控淀粉水，清水洗净。

6、将适量土豆淀粉放入洗净的肉条中，加入10克盐，用手揉匀。没有可见的淀粉颗粒和盐颗粒。

7、锅里加油，加热，放入电磁炉200度炸熟。

8、油差不多被加热了。加一块肉，试着煎一下。

9、试炸肉条煮熟后，分批倒入肉条进行油炸。

10、肉条周围的气泡逐渐减少，当气泡数量不再变化时，去掉控油。

11、就这样，把所有的肉条都煎好，控油，晾凉。

12、直接吃，外脆里嫩，特别好吃。

13、做汤也是不错的选择。

以上就是炸肉块的家常做法窍门这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。