榴莲煲鸡有什么好处

榴莲炖鸡有什么作用？

(资料图片)

榴莲炖鸡补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴。

营养价值：

榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

扩展资料：

榴莲炖鸡做法如下：

主料：榴莲300克、鸡肉500克

辅料：清水1000毫升、姜3克、干枣3克、盐2克、黄酒5克、枸杞1克

步骤一：将所需食材准备好。

步骤二：姜改刀成片，榴莲去核，榴莲肉改刀成块。

步骤三：锅入水，将鸡肉放入，焯水去腥去浮沫。

步骤四：锅里依次下入焯好的鸡肉、榴莲核、榴莲肉、干枣、盐、黄酒、水500ml、姜片，小火炖1小时。

步骤五：放入枸杞，转小火炖10分钟。

步骤六：榴莲炖鸡完成。

参考资料来源：百度百科—榴莲炖鸡