夏季燥热，容易心火旺盛，闷热的天气让人食欲不振、身体疲乏，也就是所谓的“苦夏”，此时养心益气有一宝，那就是莲子。

莲子即莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品，被称为“水中灵芝”。

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中医认为，莲子味甘、涩，性平。《本草纲目》中记载：莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。莲子是一种中草药食材，自古以来就被视为滋补佳品。

食用功效

01

清心泻火

莲子中含有大量矿物元素和丰富的维生素B1、B2，有助于调节神经、保护心血管等。夏季用莲子泡茶、煮粥，具有去心火、养心安神之效，对心悸失眠者更为适用。

02

健脾祛湿

《本草纲目》将莲子称为脾之果，具有健脾止泻作用，有助于缓解夏季贪凉、脾虚导致的腹泻。

03

降低血糖

膳食纤维和铁、锌、锰等多种矿质元素都具有降低血糖的效果，可以有效调节血糖水平，常吃莲子优化糖尿病患者的膳食结构。

04

补肾固精

莲子中棉子糖的成分对于久病、产后、体虚的人群有滋补作用。此外，莲子碱有平抑性欲的作用，对遗精频繁或滑精者，有良好的止遗涩精的作用。

食用方法

01

直接吃

莲子是可以直接食用的，仔细清洁后生吃即可，口感清脆，如果怕苦可以把最中间的莲心去掉再吃，味道甘甜。

02

炖汤喝

莲子作为一味中药，搭配其他药材或食材煲汤，如常见的绿豆莲子汤、莲子百合汤、莲子排骨汤等。

03

煮粥喝

莲子可直接作成粥当成一餐来吃，在煮粥时可以加入枸杞，红枣，薏仁等，这样煮出来的多宝粥不仅饱腹，还具有养生功效。

禁忌人群

1.莲子性平微寒，阳气不足及脾胃虚寒者不宜食用。

2.莲子具有涩肠止泻作用，大便燥结及痔疮患者不宜大量食用。

3.感冒属风寒患者，不建议食用莲子。

（转自：上海奉贤）